Op zaterdag 30 januari heeft de eerste Burns Supper Online Whisky Tasting plaatsgevonden. Het was een reis door Schotland en we hebben van iedere streek in Schotland een whisky geproefd. Beginnend met een Lowland whisky liepen we vervolgens naar de Speyside, Highlands, Islay, Island en tenslotte kwamen we uit in de historische Campbeltown.
Hieronder zien we een korte beschrijving van de 6 drams van deze tasting.
De Glenkinchie 12 Years wordt geproduceerd in de buurt van Edinburgh. Het is een single malt whisky met een kruidige en licht zoete smaak. Door het lichte karakter leent de whisky zich uitstekend om puur te drinken, mét of zonder ijs. Hierdoor is de Glenkinchie 12 Years Old een ideale instap whisky voor de beginnende malt drinker.
Cragganmore Distillers Edition 2008-2020 behoort toe aan de Distillers Edition serie die in 2020 is uitgebracht. Hierbij worden diverse single malt whisky van een dubbele rijping voorzien, waardoor een whisky ontstaat die rijk is aan karakteristieken vanuit de huisstijl, maar dan met een twist. De Cragganmore Distillers Edition 2020 rijpt initieel meerdere jaren op ex-bourbonvaten om vervolgens gefinisht te worden op ex-portvaten voor minstens 3 maanden.
De Glenmorangie Tale Of Cake is voortgekomen uit de herinneringen van de directeur Whisky Creation Dr. Bill Lumsden. Met de gedachten aan de ananascake die zijn dochter maakte voor zijn verjaardag tot het koken met zijn oma in haar keuken, met deze mooie herinneringen bedacht Dr. Bill een whisky om de magie van een cakemoment tot leven te brengen in zijn favoriete drank. De Glenmorganie Tale of Cake is dan ook een whisky die aanvankelijk gerijpt is in bourbonvaten en een finish heeft ondergaan op Tokaji-dessertwijnvaten.
Bunnahabhain Eirigh Na Greine, wat 'ochtendhemel' betekent, is vernoemd naar de fraaie zonsopkomst boven the Sound of Islay. Uitsluitend gerijpt Franse rode wijnvaten en met een zeer aangenaam karakter, waarin zoetigheden, kruiden, fruit en maritieme toetsen de hoofdrol spelen.
Isle of Jura Seven Wood is vernoemd naar de hoeveelheid vaten die gebruikt zijn in het productieproces. De whisky rijpt in eerste instantie in first-fill vaten van Amerikaans eiken, waarna een narijping plaatsvindt op zes verschillende vaten van Frans eiken.
Glen Scotia 11 years Sherry Double Cask Finish combineert het beste van de eigen huisstijl met dit van een zorgvuldig toegepaste rijping op sherryvaten. In eerste instantie rijpt de new make spirit van Glen Scotia op first-fill bourbonvaten, waarna een tweede rijpingsperiode op first-fill hogsheads van zowel Oloroso als Pedro Ximénez sherryvaten wordt toegepast.
Reactie plaatsen
Reacties